Karatay Usulü Lahana #mantısı

Karatay Usulü Lahana #mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram lahana
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay kaşığı (zerdeçal, karabiber, kimyon)

Üzeri için

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için

• 100 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, tuz

Karatay Usulü Lahana #mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. lahanayı çok ince kıydım.
2. bir adet soğanı julyen doğradım, zeytinyağında çok kısık ateşte soteledim.
3. havucu rendeledim, soğanla biraz daha soteledim.
4. baharatları ekledim(karabiber, zerdeçal, kimyon).
5. üzerine lahanayı ilave ettim.
6. diri kalacak şekilde pişirip altını kapattım.
7. ılımasını bekledim.
8. sarımsaklı yoğurdu hazırladım, üzerine koydum.
9. kıymayı tuz, baharat ekleyerek yağda kavurdum. (kavanozdaki kıymamdan biraz ısıtıp üzerine koyup servis yaptım. ).