Karbonatlı Baharatlı Patates

Karbonatlı Baharatlı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı/sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı köri
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

Haşlamak İçin;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Karbonatlı Baharatlı Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur, boylamasına dörde kesilir ve 1 cm kalınlıkta küp doğranır.
2. Tencereye su konur ve kaynamaya bırakılır. Kanayan suyun içine tuz ve karbonat atılır ve patateste kaynayan suya atılır.
3. Suya bıraktığınızdan itibaren 10 dk. kaynatılır. 10 dk. sonra suyu süzülür.
4. Karıştırma kabına yağ, tuz ve baharatlar eklenir ve karıştırılır. Patates karışımın içine atılır ve harmanlanır.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır ve 200 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
6. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Ben üstüne haşhaş serpiştirdim. Malzemelere zorunlu olmadığı için yazmadım. Tencereyi biraz büyük ayarlasanız iyi olur çünkü patatesler köpürdüğü için taşıyor.