Kardelen Pastası

Kardelen Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (200 ml)

Keki ıslatmak için;

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım paket sıvı krema (Diğer yarısı muhallebiye kullanılacak)

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket sıvı krema

Ara katı için;

• 1 kase doğranmış çilek

Kardelen Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için krema hariç tüm malzemeler tencereye koyulur ve karıştırılır. Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Az bir süre fıkırdadıktan sonra altı kapatılır.
2. Üzerinin kabuk tutmaması için üzerine değecek şekilde poşet veya streç film koyulur ve soğumaya bırakılır.
3. Kek için; yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve su eklenir ve karıştırılır. En son un ve kabartma tozu da elenerek eklenir ve dikkatli bir şekilde karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serili borcama dökülür ve 160 derece fırında pişirmeye bırakılır. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Islatma sosu için süt, şeker ve krema karıştırılır. Soğuyan kremaya krema eklenir ve karıştırılır.
5. Kek ve krema soğuduktan sonra kek ortadan ikiye bölünür her iki parça kek de ıslatma sos ile ıslatılır ve arasına soğuyan kremanın yarısı eklenir üzerine dilimlenmiş çilek serpilir.
6. Diğer kek de üzerine koyulur. Kalan krema da eklenir ve üzeri düzlenir. En son üzerine hindistan cevizi serpilir ve çilek ile süsleme yapılabilir. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.