Karidesli Kiş

Karidesli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Kiş İçin;

• Yarım kilo un
• 250 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta

Harç için;

• Yarım kilo küçük karides
• 2 sarımsak
• 150 gram mantar
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 20 gram tereyağı

Karidesli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)

1. Hamurun hazırlanışı:Tereyağ bıçakla kesilerek inceltilir. Un ilave edilir ve bıçakla kesmeye devam edilir. (Bunun amacı hamurun lastiklenmesini engellemektir. )
2. Ardından su, tuz ve tereyağ ilave edilir. Hamur yoğurulur. (Çok fazla yoğrulmamalıdır. )
3. Küçük tart kalıpları çok az sıvı yağ ile yağlanır. Üzerine ince açılmış tart hamurlarını yerleştirilir.
4. Çatalla delinerek kabarması engellenilir. Üzerine yağlı kağıt yerleştirilir. Kuru fasulye veya nohut ile ağırlık yapılır.
5. 180 derecede 15-20 dakika pişirilir. (Üzerine ağırlık yapılmazsa kenarları çöker. )
6. İçi:Biber, mantar, sarımsak, domates küçük küçük doğranır. Sırasıyla tereyağ, biber, karides, mantar, domates sotelenir.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Doğranmış maydanoz ilave edilir. Yarı pişmiş tart hamurunun üzerine konulur.
8. Üzerine kaşar peynir rendesi serpilerek fırına atılır. 180 derecede 10-15 dakika daha pişirilir.

Afiyet Olsun. :)