Karışık Acılı Dolma

Karışık Acılı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr yağlı kavurmalık et
• 2 su bardağı pirinç
• 3 bas soğan
• 3 adet acı biber
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet oyulmuş patlıcan içi
• 2 kaşık acı biber salçası
• 1 bardak kemik suyu
• 4 adet patlıcan dolmalık biber
• 1 lahana yaprağı
• Yarım kilo asma yaprağı
• 1 su bardağı top sumak
• Tuz

Karışık Acılı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba sırayla yıkanmış pirinç, et, doğranmış soğan, maydanoz, biber domates, sıvı yağ, salça, patlıcan içi konur ve iyice harmanlanır.
2. Hazırlanan harç dolmalık doldurulur ve sarılır. Geniz bir tencereye yerleştirilir. Bir bardak su içine sumak katılıp bir kapta kaynatılır.
3. Kaynayan sumak çayı dolmaların üzerine dökülür ve kısık ateşte yaklaşık 40 dk pişirilir. Afiyet olsun.