Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane dolmalık biber
• 4 tane büyük boy patlıcan
• 3 su bardağı bulgur
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 ,5 sıcak su
• 2 adet domates

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alın.
2. İçine tereyağı ve sıvı yağ koyup pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ardından pembeleşen soğanlara salça ekleyip karıştırın biraz kavurduktan sonra yıkamış olduğunuz bulgurları ekleyin karıştırmaya devam edin.
4. En son tuz baharatları ekledikten sonra 1 buçuk bardak sıcak su ilave edin.
5. Su bitince kapatın ve beklemeye alın.
6. Biberlerin saplarını çıkarıp içlerini alın.
7. Daha sonra patlıcanların içlerini oyup temizleyin.
8. Patlıcanlar büyükse ortadan ikiye bölüp içlerini öyle oyun.
9. İç harcından biraz alıp patlıcan ve biberleri doldurun.
10. Üzerlerine dilimlediğiniz domatesleri koyun ve tencereye dizin.
11. En son bir kasede salça ve sıcak su karıştırın ve dolmaların üzerine dökün.
12. Ocağa alıp önce kaynamasını bekleyin.
13. Kaynayınca ocağın altını kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun ☺️.