Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• Biraz üzüm yaprağı

İçi için;

• 2. 5 su bardağı pirinç
• 1 Büyük boy kuru soğan
• Yarım deste maydanoz
• 100 gr kuş başı et
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber ,kimyon, yedibaharat

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Soğanı ve maydanozu ince ince doğruyoruz ve diğer malzemeleri de koyup karıştırıyoruz, içimiz hazır patlıcan ve kabağın içini oyuyoruz, iç harcı içi ne dolduruyoruz .Tencere ye diziyoruz, üzerini geçmeyecek kadar kaynar su döküp önce yüksek işi sonra tüpü yarıma verip, 30 dk pişmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUN.