Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kara lahana
• Kurutulmuş dolmalık patlıcan
• Kurutulmuş dolmalık biber
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur yada aşlık (bulgurun bir boy küçüğü)
• 150 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük kapya kırmızı biber
• 1 küçük yeşil biber
• Karabiber
• Kurulmuş dere otu
• Pul biber
• Tuz
• Kekik
• Kimyon

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
2. Derin bir kaba soğan, sarımsak, pirinç, salça, baharatlar karıştırılır.
3. Lahanaların kökleri bıçakla temizlenip kaynamış suda 1 dk bekletilip soğuk suya alınır suyu süzülür.
4. kuru biber ve patlıcanda haşlanır lahanalar sarılır.
5. Biber ve patlıcanda harcımızla doldurulur tencereye dizilir.
6. Dolmaların üstüne çıkacak kadar su eklenir.
7. Kısık ateşte 30 dk pişirilir.
8. Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz😊 afiyet olsun 😊