Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet Dolmalık biber
• 3 adet Kırmızı biber
• 3 adet Patlıcan
• 2 su bardağı Pirinç
• Yarım su bardağı Bulgur
• 2 büyük kuru soğan Soğan
• 1, 5 su bardağı Domates suyu
• Bir tutam taze nane ve maydanoz
• Tuz karabiber pul biber az kimyon varsa zerdeçal
• Yarım çay bardağı kadar Nar ekşisi
• Limon
• 1, 5 çay bardağı Zeytinyağ sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Biber salçası
• 2 su bardağı Sıcak su
• 2 adet Domates

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler patlıcanlar hazırlanır.
2. Benim biberlerim dolaptaydı hazır.
3. Patlıcanlarımı yıkayıp kestim tatlı kaşığıyla içlerini çıkarttım tuzladım.
4. Başka bir kabın içinde yıkadığım pirinçi, bulguru, soğanı ,domates suyunu ,bir kaşık biber salçasını baharatları, taze nanemi ,maydanozu, zeytinyağı az sıvı yağ ,nar ekşisi ekleyerek iyice karıştırdım.
5. Tuzladığım dolmalıklarımın içlerine üzerleri biraz boş kalacak şekilde doldurdum (pirinçlerin şişme payı).
6. Küçük küçük kestiğim domatesleri de kapak yapıp tencereye dizdim.
7. Yine dolapta hazır olan lahana sarmamızdan aralarına sıkıştırdım.
8. Aralarına halka halka kestiğim kuru soğanı ve bir-iki dilim limonu dizdim.
9. Sıcak su ve salçayı da karıştırıp bir kenardan tencereme ekleyip pişirdim.
10. Çok lezzetli oldu deneyin derim deneyeceklere afiyet şifa olsun.