Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• Yarım kilo dolma biber
• 3 su bardağı su

İç Harcı İçin ;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tavuk göğsü
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru Reyhan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz sumak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası

Sos İçin ;

• İster sade yoğurt
• İster sarımsaklı yoğurt

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Dolmanın mutfağımızda ki yeri listenin üst sıralarında
Hele ki lezzetine denilecek kelime yoktur

1. Öncelikle dolma biberlerin içi açılır. Sonra sebzeler yıkanır.
2. Kabak ve patlıcan şeritlenir içleri oyulur.
3. Sıvı yağda soğan biber sarımsak sotelenir üzerine salçası eklenip kavrulur.
4. Robottan çekilmiş tavuk göğsü ve domates eklenir en son tıkanmış pirinç ve baharatları eklenip bir iki sefer karıştırılır.
5. Sonra harcımızı sebzelerimize doldurup tenceremize alıyoruz.
6. Önce orta sonra kısık ateşte yarım saat pişirilir. Artan harç olursa yaprak sarabilirsiniz.

AFİYET OLSUN 😋