Karışık Etli Dolma

Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 17 adet dolmalık biber
• 2 adet kabak
• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 kahve fincanı pirinç
• 2 kahve fincanı bulgur
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı su

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 6 adet çeri domates

Karışık Etli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dolmalık biberin içini temizleriz ve kabaklarınızın içini oyarız. Yıkadıktan sonra süzgeçte ters bir şekilde bekleterek süzeriz. İç hazırlayacağımız derin bir tabağa kıymayı, yıkadığımız pirinç ve bulgura rendelediğimiz soğanı, küçük küçük doğradığımız bir büyük domatesi ekleriz. Sonrasında salçayı, ince ince doğradığımız maydanozu, tuzunu ve karabiberini ekleyip elimizle güzelce fazla ezmeden karıştırırız. Hazır olan harcı dolmalık biber ve kabakların içine doldururuz. Doldurduğunuz biber ve kabakları derin bir tencereye dizerek her birinin üstüne 1 çay kaşığı kadar tereyağ ekleriz. En üstüne dilimlediğimiz çeri dometeslerle kapatırız. 2 su bardağı su ekleterek orta ateşte pişiririz. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ederiz. Kabakları bir bıçak yardımıyla kontrol ederek piştiklerinde ocağın altını kapatırız. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun 😉