Karışık Fırın Dolma

Karışık Fırın Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy domates
• 1 adet iri boy patates
• 2 adet kırmızı biber
• 6 dal büyük marul
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• 3 su bardağı ılık su

Karışık Fırın Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi ılık suyla yıkıyoruz, soğanlarımızı küp küp doğrayıp kızgın yağa atıp kısık ateş de kavuruyoruz üzerine pirinç ve bulguru ekleyip altını kısıyoruz. Yumuşadıktan sonra ılık su içerisine salçalarımızı ve domates rendesini ekleyip karıştırdıktan sonra pirincimize ekleyip altını kısıyoruz. Suyu çektikten sonra bütün baharatlarımızı ekleyip bir taşım daha pişiriyoruz.

Domateslerin ve patatesin içlerini oyup çıkarıyoruz, marulu sıcak su da 5 dk bekletip alıyoruz. Pirinç karışımımızdan içlerini doldurup fırın kabına alıyoruz. Domates içlerini rendeleyip 3 su bardağı sıcak suya domates salçası ile koyup karıştırıyoruz dolmalarımızın üzerlerine döküyoruz. Fırında kontrollü olarak pişiriyoruz pişmesi süresi fırınlarda değişebilir yarım kapağını açık bırakalım üzerini dilerseniz alüminyum folyo ile sarabilirsiniz. .