Karışık Kışlık Dolma

Karışık Kışlık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutmalık biber patlıcan (10 adet)
• 2 Bardak pirinç
• Doğranmış kus başı eti
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber, karabiber, isot
• Tuz, yağ

Karışık Kışlık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurutmalık dolmaları suyun içinde biraz haşlıyoruz.
2. Sonra iç harcı sırasıyla yoğurma kabına alıyoruz.
3. Kuş başı et küçük doğransın ,biber ,domates, soğan ,maydanoz, isterseniz dereotu da koyabilirsiniz.
4. Tuz ,yağ ,salça, baharatları sırasıyla koyuyoruz.
5. Yoğurma kabına pirinçleri yıkandıktan sonra suyunu süzüp iç harç ile karıştırıyoruz.
6. Dolmalıkları doldurup tencereye dizeceğiz.
7. Ama bir püf nokta vereyim ben en alta bonfile tavuk koyuyorum ona bi güzel sos yapıyorum tencereye diziyorum ve altı kızartıyorum.
8. Tavuk jülyen doğruyoruz .
9. Yağ, tuz, baharat, pul biber, ekliyoruz ve soslayıp tencerenin tabanına diziyoruz.
10. Dolmaları çizdikten sonra ocağa koyup pişiriyoruz. Zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın 😃😀