Karışık Sebzeli Krep Yumurta

Karışık Sebzeli Krep Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

HARCI İÇİN;

• 2 adet yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Küçük bir tutam dereotu
• 1 kibrit kutusundan biraz büyük köy peyniri (kolay erimeyen bir peynir)
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığından biraz eksik UN
• Tuz, pul biber

DİĞER MALZEMELER;

• 1 adet kapya biber
• 1  adet yeşil biber
• 2 parmak kalınlığında sucuk
• 1  yemek kaşığı sıvı yağ

Karışık Sebzeli Krep Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri küçük küçük doğrayalım.
2. Ardından sıvı yağımızı tava alıp biraz ısıtalım ve biberlerimizi koyup soteleyelim.
3. Biberler piştikten sonra küçük küçük doğradığımız sucuklarımızı ekleyelim ve bir müddet daha pişirelim.
4. Yeşillikleri ve peyniri de küçük küçük doğrayıp diğer harç malzemeleri ile derin bir kaba alıp çırpıcı marifetiyle iyice karıştıralım.
5. Hazırladığımız harcı tavada pişmiş olan biberlerin ve sucukların üzerine döküp bir defa karıştırıp yayıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz .
6. Ara ara bir kaşık marifetiyle yumurtanın üzerindeki sıvı bölgeyi keserek tavaya temas etmesini sağlıyoruz .
7. Bu şekilde harcından pişmeyen yer kalmıyor (isteyen bir kapak yada tabak yardımıyla ters çevirebilir ) afiyet olsun.