Karışık Sebzeli Soğan Mücveri

Karışık Sebzeli Soğan Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kuru soğan
• 2 yumurta
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• Yarım kırmızı kapya biber
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• Sarımsaklı, naneli, yoğurt

Karışık Sebzeli Soğan Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince piyazlık şekilde doğrayalım.
2. Patates ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip, suyunu süzelim.
3. Kapya biberi küçük küçük doğrayıp, maydanozu ince ince kıyalım.
4. Piyazlık doğradığımız soğanların üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek 7-8 dakika ovup fazla suyunu süzelim.
5. Üzerine çırptığımız iki yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim. Karıştırıp, kek hamuru kıvamında bir mücver harcı elde edelim.
6. Hazırladığımız mücver harcından bir yemek kaşığı dolusu alarak orta ateşte ısınmış kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
7. Kızaran mücverleri havlu peçete serili servis tabağımıza alarak sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapalım.
8. Sebzelerin büyüklüğüne göre un ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.