Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tabak kornişon salatalık
• 3 orta boy havuç
• 1 tabak biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım orta boy lahana
• 7 adet nohut
• 3 tane limon tuzu
• 3.5 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1.5 şu bardağı üzüm sirkesi
• 4 diş sarımsak

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Benim tarifim 3 kg lik bidona göredir. Tuz bir litre suda eritilir, tüm malzemeler yıkanır ben kornişonlarım büyük olduğu için bazılarını ikiye böldüm.
2. Havuçlar soyulup yuvarlak doğranır, lahanalar isteğe göre doğranır. Yapımına gelelim en alta nohut ve sarımsakları koyarız üstüne lahana ve diğer malzemeler sırayla konur ben en üstü maydanozla kapladım.
3. Sonrasında önce limon tuzumu en üste koydum üstünden sirkemi döktüm sonrasında tuzlu suyumu ve en sonunda ağzına gelecek kadar içme suyu kapağı güzelce kapatalım.
4. En az 3 hafta turşumuzun güneş görmeyen bir yerde olmasını bekleyelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.