Karnabahar Beğendili Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr. bonfile
- Yarım karnabahar
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı kaşar rendesi
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Sıvıyağ
Karnabahar Beğendili Bonfile Tarifi'nin Yapılışı
- Bonfileleri bir miktar sıvı yağ koyduğumuz düdüklü tencerede renk değiştirene kadar hafif kızartıyoruz.
- Tuz, baharatları ve domates salçasını ekleyip bir iki dakika daha pişirip, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ayrı bir tencerede karnabaharı tuzunu ekleyip haşlıyoruz. İnce ince kesiyoruz.
- Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyip kavuruyoruz.
- Üzerine rendelenmiş sarımsağı ilave edip onu da kavurup sütü ekliyoruz ve kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz.
- Tuz, karabiber, karnabahar ve kaşar rendesini de katıp bir kaç dakika daha pişiriyoruz.
- Servis tabağına beğendiyi koyup üzerine bonfileleri dizip servis yapıyoruz.