Karnabahar Kısırı

Karnabahar Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 2 salatalık
• 1 demet maydanoz
• 2 tane taze soğan
• 3 dal taze nane
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• Karabiber
• Kimyon
• İsot
• Kırmızı pul biber
• Biber salçası
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 havuç
• Nar ekşisi
• Limon

Karnabahar Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı yağda soteliyoruz. Ardına karnabaharı rendeleyip ekliyoruz. Biraz da öyle soteliyoruz.
2. Sonra maydanozu ve salçayı ekliyoruz. Hafif kavurup kokusunu çıkarıyoruz (Miktarlarını kendinize göre ayarlayın baharatların ve salçanın)
3. Sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra baharatları ekliyoruz; isot, karabiber, kimyon, pul biberi karıştırıp limon suyunu ekliyoruz.
4. Havucu rendeleyip, yeşil biberi, domatesi, salatalığı taze naneyi doğrayıp, salata yapıyoruz ve üzerine ekleyip, nar ekşisini de ekleyip karıştırıyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.