Karnı Yarık

Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet patlıcan ben ufak kullandım
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz isteğe göre baharatları da isteğe göre yapabilirsiniz

Üzerine sos için;

• Yarım tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• 1 tutam kekik

Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben iki kişilik yaptım patlıcanlar ufak olunca daha lezzetli oluyor. Öncelikle patlıcanların baş kısmını keselim ve ve bir tarafının kabuğunu soyalım pijama gibi diyorum ben ismine.
2. Daha sonra patlıcanları kızartalım kızaran patlıcanları yağları çekip, soğuyana kadar bekleyelim o sırada iç harcımızı hazırlayalım.
3. Soğanı, biberi kavurup, kıymayı üzerine atalım ve baharatını atıp, kavuralım güzelce kavrulan kıymamızı patlıcanlara koymak için işleme başlayalım.
4. Patlıcanlarda soyduğunuz taraftan içini açalım kıymamızı içine yerleştirelim tepsimize dizelim.
5. Üzerine domates ve biber ile süsledikten sonra yaklaşık 15-20 dakika fırına atalım domates ve biberimiz pişsin sosuna yağ koymadım çünkü kıyma ve patlıcanların yağı yeterli oluyor servise hazır afiyet olsun 🥰.