Karnı Yarık

Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• Kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığın yarısı biber salçası
• 1 yemek kaşığn  yarısı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk  yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• 4 adet domates
• 1 biber

Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları kızartıyoruz, sonra tereyağını koyuyoruz, tavaya küçük doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz ,pembeleştikten sonra 2 domates rendeleyip soğanla birlikte pişiriyoruz, baharatları atıyoruz ,sonra salçaları ekliyoruz 2 dk daha pişirip kıymayı atıyoruz içine iyice pişirip altını kapatıyoruz ,kızarttığımız patlıcanları ortadan yarıyoruz ,açıyoruz kayık gibi, diziyoruz sonra içine yaptığımız kıymalı içi dolduruyoruz, üzerine domates kesip koyabiliriz onun üzerine de biber, ılık suya domates salçasını sulandırıp, tepsiye döküyoruz, 30 dkka 200 derecede pişiriyoruz afiyet olsun.