Karnı Yarık

Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 orta boy patlıcan
• 250-300 gram kıyma
• 2 adet taze soğan
• 4 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su

Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın hazırlanışı ; tavamıza 3 yemek kaşığı yağımızı koyalım.
2. Üzerine kıymayı ekleyip kavuralım.
3. En son baharatlarını da ekleyelim.
4. Ağızda lokum kıvamına gelene kadar kavuralım.
5. Daha sonra patlıcanları çizgili çizgili soyalım.
6. Bütünlüğünü bozmadan olduğu gibi bir tavada kızartalım.
7. Kızaran patlıcanları sunum yapacağımız tepsiye koyalım.
8. Bir çatal ve bıçak yardımıyla ortadan ayırıp içini genişletelim.
9. Kaşık ile kıymayı patlıcanların içine yerleştirelim.
10. Bol bir kaba salçamızı ve suyumuzu karıştıralım birbirine iyice özleştiğine emin olalım.
11. Salçalı suyu patlıcanlarımızın üzerine dökelim taze biberlerimizi ve dilimlenmiş domatesimizi üzerine görünüm amaçlı yerleştirelim.
12. En son 150 derecede ki fırına verip 10-15 dakika pişirelim.
    Afiyet olsun.