Karnı Yarık Pirinç Pilavı İkilisi

Karnı Yarık Pirinç Pilavı İkilisi Tarifi'nin Malzemeleri

Karnı yarık için;

• 5 patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Baharat
• 2 domates
• 1 kaşık salça
• Biraz maydanoz
• Yarımın yarısı sanayağ
• 3 diş sarımsak
• 2 adet biber

Pirinç pilavı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 adet et bulyon
• Sıvı yağ ve biraz sana yağ
• Şehriye yarım bardak
• Tuz

Karnı Yarık Pirinç Pilavı İkilisi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok sevdiğim ve basit yaptığım bir yemek çok kolay başlayalım.
Patlıcanları klasik pijama halinde soyuyoruz ve kızartıyoruz. Sonra soğanı ve sarımsağı bir tavaya kavurmaya koyuyoruz. Ardından biber baharat ekliyoruz. Maydanozuda ekleyip ve kıymayı ekliyoruz. Suyunu çekip iyice güzelce kavuruyoruz. Rengi değişinceye kadar tuzumuzuda ilave ediyoruz ve altını kapatıyoruz içimiz hazır.
Bir tepsiyi alıp sanayağ ile iyice yağlayıp ardından patlıcanları diziyoruz. Ortalarını yarıyoruz ve içimizi ilave ediyoruz. Yardığımız yerlere ardından küp küp sanayağ koyuyoruz. Üstüne daha güzel tat veriyor ve iki kaşık salça biraz tuz ve su ekleyip kapta harman yapıyoruz ve patlıcanlara döküyoruz. Fırına veriyoruz çok değil en fazla 20 dakika kalması yeter fırında.
Pilavımız ise çok basit sıcak suyumuzu hazırlayıp sıvı yağımızı ve biraz sanayağmızı tenceremize ekliyoruz. Ardından şehriyemizi ekleyip biraz kavuruyoruz. Pirinçlerimizide biraz kavurup bulyonumuzu ezerek ekliyoruz. Tuzumuzuda ekleyip üzerine sıcak suyumuzu koyuyoruz. Altı kısık ateşte suyunu çekene kadar bekleyelim ve suyunu çekince altını kapatalım. Afiyet olsun 😘