Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3-4 adet biber

İç harcı için;

• Kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• Baharatlar

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı fırın tepsisine alalım, üzerlerine fırça yardımı ile yağ sürelim .
2. 180 derecede 10 dakika pişirelim.
3. Kıymamızı tenceremize alalım hafif kızardıktan sonra sıvı yağ,soğan ve biberimizi ekleyelim.
4. Kavurduktan sonra domatesi ilave edelim.
5. Son olarak baharatları atalım suyumuzu da ilave edip pişirelim.
6. Pişen patlıcanların orta kısımlarını yaralım.İçine harcımızdan koyalım.
7. 1 tabak içine salça,tuz, karabiber, kırmızıbiber sıvı yağ ve hafif su koyup birbirine yedirelim.
8. Patlıcanların üzerine dökelim.
9. 200 dereceli fırında 15 dakika pişirelim.Afiyet olsun.