Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan

Harcı için

• 500gr kadar kıyma
• 2 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber,
• kırmızı toz biber,

Üzeri için

• 6 tane biber
• Domates

Sosu için

• İki kaşık salça az sıvı yağ
• 1 kase su ile ezelim
• birazda karabiber ekleyelim

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim ki yağı çok çekmesin. Sonra iç harcı hazırlayalım. Havlu peçete ile kuruladığımız patlıcanları güzelce kızartalım. Biberleri de kızartalım. Ben kızartma yaparken havlu peçete kapatıyorum tavaya yağ sıçramıyor ;) Tepsiye dizip kaşık yardımı ile patlıcanları açalım. İç malzemesini güzelce yerleştirip biber ve domates ile süsleyelim. Sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim. Vee fırına. 20 dk falan 200 derece fırın da pişirelim. 👌