Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 400 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı domates sosu (Yoksa 2 adet domates)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane, karabiber, pulbiber, kekik, tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı temizce yıkıyoruz ve alacalı şekilde soyup fırça yardımıyla sıvı yağ sürerek 200 derecelik fırında yumuşamaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için;Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
3. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alarak soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz.
4. Soğanlar kavrulduğunda minik minik doğradığımız sarımsakları ilave ederek karıştırıyoruz.
5. İnce ince kıydığımız yeşil biberleri de ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
6. Ardından domates sosumuzu ve kıymamızı ekleyerek iyice kavuruyoruz.
7. En son baharatları ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. İç harcımız hazır😊
   Çatal yardımıyla fırına sürdüğümüz patlıcanların yumuşayıp yumuşamadıklarını kontrol ederek alıyoruz. Ortadan kesiyoruz ve iki adet tatlı kaşığı yardımıyla içini harmanlıyoruz. Hazır olan harcımızdan içine dolduruyoruz. 1 yemek kaşığı salçamızı 2su bardağı suyla çözelterek altına döküyoruz ve tekrar fırına gönderiyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 😊 Afiyet Olsun 🌼