Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz pul biber
• 500 gr kıyma
• 200 gr kaşar peyniri

Patlıcanları Kızartmak İçin ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Fırın Tepsisine Dizilen Patlıcanlar İçin ;

• 1 yemek kaşığı salçayı
• 1 su bardağı su ( ile açalım ve fırın tepsisine dökelim ki yemeğimiz yanmasın)

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup bıçak yardımı ile delinir.
2. Güzelce yıkanıp tavamıza sıvı yağ eklenip arkalı önlü patlıcanlar iyice pişirilir.
3. Ardından ayrı bir tencerede sıvı yağ kıyma ve salça güzelce kavrulur iyice pişirilir.
4. Baharatları ilave edilir.
5. Tavada pişen patlıcanları tepsiye dizelim aralarını iki kaşık yardımıyla açalım.
6. Diğer tarafta pişen karnı yarık harcının altını kapatalım ve patlıcanların üzerlerini dolduralım.
7. En son üzerine kaşar rendesi gezdirelim ve 170 derece de 20 dakika fırına verelim.
   Yemeğim hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.