Karnıyarık (nefis)

Karnıyarık (nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane kemer patlıcan
• 2 tane orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 200 gram kıyma
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tane domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin ;

• 1. buçuk yemek kaşığı salça
• 1. su bardağı su
• 1. tatlı kaşığı tuz

Karnıyarık (nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili soyuyoruz ardından kızartıyoruz havlu kağıda alıyoruz.
2. Yağını biraz çekmesi için daha sonra tepsiye diziyoruz çizikler atıp açıyoruz iç harcı için öncelikle bir uygun tavaya 6 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz.
3. Üstüne yemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz biraz kavuruyoruz.
4. Ardından kıymamızı koyup biraz daha kavuruyoruz biraz kavrulduktan sonra biberlerimizi ekliyoruz biraz kavurduktan sonra bir tane doğradığımız domatesi ekliyoruz.
5. Tuz karabiber pul biber bir tatlı kaşığı biber salçasını da ekliyoruz.
6. Biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı suyu katıp 1 avuç maydanoz ekleyip biraz pişmesini sağlıyoruz.
7. Sosu için bir kaba 2 kaşık salça 1 su bardağı suyu tuzu karıştırıyoruz tepsimizin dibine döküyoruz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘😍😋🤗👍👍