Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ,toz biber
• 1 adet domates

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Enfes tatlardan karnıyarık için önce soğanı küçük küçük doğrayıp üzerine sarımsak ekleyip yağda kavuruyoruz ,sonra kıymayı ekliyoruz, tekrar kavurmaya devam ediyoruz, baharatlar ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip bir miktar daha kavurduktan sonra kapatıyoruz ,altını sonraki işlem de patlıcanların kabuklarını aralıklı olarak soyuyoruz, daha sonra üzerine sıvı yağ sürüp fırına veriyoruz, 15 dk kadar fırında sürdüğümüz yağla kızartarak fırınlıyoruz rengi değişince çıkarıyoruz, bıçakla ortadan düz bir şekilde kesip kasık yardımıyla ayırıyoruz ,ortasını ve hazır ettiğimiz kıymamızı koyuyoruz, üzerini domates dilimleriyle süslüyoruz. Kalan 1 yemek kaşığı salçamızı 2 su bardağı suda karıştırıp hepsini borcama döküyoruz, 200 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz ,afiyet olsun.