Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 5 adet patlıcan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Salçalı Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Az biraz tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar yıkayıp dışları soyulup kurulanır.
2. Ortadan kesilir ve yağ da kızartılır.
3. Kızartılan patlıcanların oraları bıçakla açılır yer yapılır.
4. Kıymalar ocağa alınır rengi dönünceye dek pişirilir sıvı yağ soğan ve biber eklenir pişirilir.
5. Salça ve baharatlar eklenir.
6. Domates eklenir kıyma pişinceye dek pişirilir.
7. Pişen harcımızı patlıcanlarımızın içine dolduralım.
8. Küçük bir kasede salçalı sos yapılır 1 yemek kaşığı salça 4 yemek kaşığı sıvı yağ az biraz tuz eklenir.
9. Yaptığımız salçalı sosu karnıyarıklarımızın üzerine dökelim ve 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun. 🌻