Karnıyarık Ve Kayık Patates

Karnıyarık Ve Kayık Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 150 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet sivribiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Bir tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Kızartmak için yağ

Karnıyarık Ve Kayık Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi soyup güzelce yıkayalım.
2. Ortadan ikiye bölüp içini oyalım. Kızgın yağda hafif kızartalım.
3. Patlıcanları alacalı soyup güzelce yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayıp bol yağda kızartalım.
4. Ardından içlerini açıp yağını süzmeye bırakalım.
5. Ayrı bir tavada soğanı kavuralım.
6. Kavrulan soğanlara kıyma ve sivribiberleri ekleyip kavurmaya bırakalım.
7. Kavrulan kıymaya sarımsak, salçanın 1 kaşığını ve baharatları arzuya göre ekleyip 5 dakika daha pişirip maydanoz ve dereotunu ekleyip 10 dakika demlendirelim.
8. Yağları süzülmüş patlıcanlarımızın ortasından bir çizik açıp içini açalım.
9. Kıymalı harcımızı patlıcanların içine koyup üzerine süslemek için domates ve biber ekleyelim. Aynı şekilde iç harcımızı patateslere de koyalım.
10. Patlıcanları ve patatesi yerleştirdikten sonra 1 yemek kaşığı salçadan hazırladığımız sosu üzerlerine döküp 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🌸🌼🌸.