Karnıyarık Ve Patates

Karnıyarık Ve Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet Patlıcan
• 2 adet Patates
• Yarım kilo kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiberi
• Salça

Üzerine;

• Çeri domatesi
• Yeşil biber

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 kaşık salça

Karnıyarık Ve Patates Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm hayırlı  ramazanalar. Bismillah diyerek başlayalım.

1. Patlıcanları pijama şeklinde kesiyoruz .Güzelce yıkadıktan az tuzlu suda bekletiyoruz sonra güzelce kuruluyoruz.
2. Patatesleri doğrayıp ortadan ikiye kesiyoruz kaşıkla içini oyuyoruz onu da yıkadıktan sonra kurutup tencereye yağımızı  koyup patates ve patlıcanlarımızı güzelce kızartıyoruz.
3. İç harcını yapmak için kuru soğanı sarımsağı ,biberi ince ince doğruyoruz .
4. Pembeleşince kıymayı içine koyuyoruz .
5. Baharatlarımızı ekliyoruz.
6. 1 çay bardağı kadar su ekleyip kaynatıyoruz.
7. Sıra içlerini doldurmaya geldi; bıçak yardımıyla patlıcanın ortasını kesip harcımızı koyuyoruz.
8. Patateslere de aynı işlemi yapıyoruz.
9. Üzerine çeri domatesin eve biberini koyalım.
10. En son işlemimiz de 2 su bardağı sıcak su 1 kaşık salça güzelce harmanlıyoruz.
11. Patlıcanları ve patatesleri fırın tepsisine koyup bu sosu üzerine döküyoruz( sosumuzu dökerken patlıcan ve patateslerin üzerine dönmemeye gayret edelim)
12. Fırında 25 dk pişirelim.
    Afiyet Şifa olsun🙂