Karnıyarık Yemeği

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet patlıcan
• 5 adet sivri biber
• 4 adet orta boy domates
• 3 adet kuru soğan
• 4 adet sarımsak
• 200 gr kıyma
• Bir demet maydanozun yarısı
• Karabiber, kırmızı pul biber, tuz
• Yarım yemek kaşığı salça

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağı

Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı kesik kesik soyalım.
2. Sıvı yağımız ısındığında kızartalım.
3. Kızaran patlıcanlarımızı kağıt havlunun üzerine alalım ki yağını çeksin.
4. Soğanlarımızı ince ince doğrayıp tavamıza alıp çok az sıvı yağı koyalım.
5. Üzerine kıymamıza koyup hafif kavuralım 5 dk kadar.
6. Daha sonra sivri biberlerimizi ince ince doğrayıp aktaralım.
7. Güzelce kavuralım ve domateslerimizi ince ince doğrayıp içine koyup hafif solana kadar kavuralım.
8. Tuz ve diğer baharatlarımızı atalım.
9. Sarimsaklarimizi doğrayıp koyalım.
10. Maydanozlarımızı ince ince doğrayıp altını kapatıp içine aktaralım karıştırıp bırakalım.
11. Daha sonra patlıcanlarımızın ortasını açıp içi güzelce koyalım.
12. Üzerini istediğimiz gibi süsleyelim. tepsiye yarım su bardağı sıcak su koyalım.
13. 170 derecede ısınmış fırınımızda 30dk pişirelim.
AFIYET OLSUN.