Karnıyarık(Patlıcanlı, Patatesli)

Karnıyarık(Patlıcanlı, Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 5 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 parça tavuk göğüsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz

Karnıyarık(Patlıcanlı, Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcan ve patatesleri kızartalım patatesin üstünden ve altından biraz kesip içini oyalım, patlıcanları alacalı soyup kızartalım. Tavuk göğüsünü küçük küçük doğruyalım, suyunu çekene kadar pişirelim, soğan ve sarımsağıda küçük doğrayıp suyunu çektikten sonra tavuğun üstüne ekleyelim. Sırasıyla biber ve baharatları ekleyip biraz kavurup domatesi ekleyelim salçasını da koyup altını kısık bir şekilde pişirelim. İç harcı pişince patlıcanların içini açıp dolduralım patatesleride dolduralım. üzerine salçalı su yapıp fırına verelim. Afiyet olsun.