Karpatka

Karpatka Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 125 gram teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un+2 yemek kaşığı un
• Bir çimdik tuz
• 4 adet yumurta

Kreması için

• 50 gr teremyağ
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 vanilya

Üzeri için

• Pudra şekeri

Karpatka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebi için teremyağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve pişirelim.
2. Kaynamaya başladıktan 2 dk sonra altını kapatalım ve teremyağ ve vanilya ekleyelim karıştıralım.
3. Soğuması için kenara alalım.
4. Kek için su ve teremyağ tencere alalım.
5. Teremyağ eriyince un ve tuz ekleyip güzelce çırpalım.
6. Bi iki dk kavurduktan sonra ocaktan alalım.
7. Ilıması için kenara alalım.
8. Ilıyan hamura yumurtaları teker teker kıralım.
9. Daha sonra orta boy kelepçeli kalıba yağlı kağıt serelim ve hamurun yarısını dökelim.
10. 165 derece 35-40 dk pişirelim.
11. Diğer kalan hamuru da aynı şekilde pişirelim.
12. Soğuyan keklerin birini alıp tekrar kalıba koyalım üzerine kremamızı güzelce yayalım.
13. Tekrar diğer keki üzerine kapatalım.
14. Daha sonra pudra şekeri serpelim. İstediğiniz gibi süsleyin.
15. En az 3-4 saat dolapta dinlendirelim.