Kartopu Tatlısı

Kartopu Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar küçük elma
• Her birinin üzerine gezdirmek için birer yemek kaşığı toz şeker
• 1 çubuk tarçın
• Elma sayısı kadar petibör bisküvi

Arası için:

• 1 elma rendesi
• 5 bütün ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı şeker
• Vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• Yeteri kadar hindistan cevizi

Kartopu Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalarımızın dış kabuklarını soyalım. Ortalarının çekirdek kısmını oyacakla temizleyelim ama altını delmemeye özen gösterin. Eğer küçük elma bulamadıysanız büyük elmayla yapılışını da resimlerden bakabilirsiniz.
2. Temizlediğimiz elmalarımızı tencereye sıralayalım.
3. Üzerlerine birer yemek kaşığı şeker serpip yarısına kadar su koyarak ve içine bir kabuk tarçın atarak ocakta yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Elmaların pişip pişmediğini arada kürdanla kontrol edelim ki elmalarımız dağılmasın.
5. Elmalarımız pişerken bir adet elmayı rendeleyelim. İçine tarçın ve ceviz koyup karıştıralım.
6. Pişmiş olan elmalarımızın içini bu karışımla dolduralım ve üzerlerine bisküvi kapatıp tepsimize resimdeki gibi sıralayalım.
7. Muhallebi için süt, un ve şekeri ocakta koyulaşıncaya kadar pişirelim. Göz göz olunca altını kapatalım ve içine vanilya ile tereyağı atıp 5 dakika çırpalım.
8. Pişen muhallebiyi elmalarımızın üzerine dökelim ve bolca hindistan cevizi serpip soğumaya bırakalım. Soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun.

Not: Sizler elma sayısını arttırabilirsiniz. İster küçük elmayı oyup içini doldurun, ister büyük elmayı ikiye bölüp içini hafif oyup doldurun.

Elmanın ve tarçının enfes kıvamdaki muhallebiyle buluşması. Denemeye değer.

Sevgiyle kalın.