Kaşarlı Ispanaklı Erişte

Kaşarlı Ispanaklı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 300 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 10 dilim kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Su

Kaşarlı Ispanaklı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yeteri kadar su konulup kaynatılır.
2. İçine erişte konularak yumuşayana kadar haşlanıp süzülür.
3. Soğan yemeklik doğranır.
4. Ispanak ayıklanıp, yıkanarak yemeklik doğranır.
5. Tavaya zeytinyağı konulur.
6. Üzerine soğan eklenip, biraz kavrulur.
7. Daha sonra ıspanaklar eklenerek kavrulur.
8. Son olarak baharatlar eklenip karıştırılır.
9. İçine süzülen erişte de eklenip karıştırılarak soğumaya bırakılır.
10. Kaşar peynirinin bir kısmı ince doğranır yada rendelenir.
11. Soğuyan ıspanaklı harca doğranan kaşar peyniri de eklenip karıştırılır.
12. Borcam tepsiye konulup, üzerine dilim kaşar peynirleri dizilir.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.