Kaşarlı Zeytinyağlı Sebze

Kaşarlı Zeytinyağlı Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

Sebze Taban İçin ;

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kaya tuzu

Sote İçin ;

• 1 paket mantar ( 300-400 gr )
• 1 büyük boy kapya biber
• 1 büyük yeşil sivri biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kaya tuzu
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• İstenilen ölçüde rendelenmiş kaşar

Kaşarlı Zeytinyağlı Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı ve patlıcani çizgili soyup, bir cm inceliğinde yuvarlak doğrayınız.
2. Borcama zeytinyağını tuzu ve baharatları ekleyiniz.
3. Sebzeleri içinde harmanlayıp 170 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişiriniz.
4. Bir yandan tavada zeytinyağında soğan ve biberleri soteleyiniz.
5. Üzerine istenilen şekilde doğranmış mantarları ekleyiniz.
6. Suyunu saldığında bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyiniz. tuz ve karabiber atınız.
7. Hafif suyunu çekene kadar pişiriniz.
8. Fırında pişen sebzelerin üzerine soteyi yayınız.
9. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpiniz fırında 5-6 dakika kontrollü eritiniz. Afiyet olsun! :)