Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata

Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı makarna
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 iri diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tereyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Pulbiber, tuz

Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havuç rendelenir.
2. Geniş bir tavaya önce kabaklar sotelenip biraz sönünce havuç eklenir ve tekrar sotelenip bir miktar tuz ekleyip soğumaya bırakılır.
3. Küçük bir tencerede makarna haşlanıp süzülür soğumaya bırakılır.
4. Uygun bir tavada uzun ince doğranmış soğan bir miktar şekerle karamelize edilir.
5. Sıvıyağ eklenip julyen doğranmış biberler ve rendelenmiş sarımsak eklenip güzelce kavrulur.
6. Baharatlar ve tuz eklenip bir iki tur karıştırılarak tereyağı eklenir. Tekrar kavrulur ocak kapatılır.
7. Derin bir kaseye sotelenen havuç kabak, makarna ve yoğurt alınarak güzel karıştırılır.
8. Servis tabağına alınıp, üzerine soğanlı kimyonlu sos gezdirilir.

Afiyet olsun.

Kimyonun verdiği aromayı çok seveceksiniz mutlaka ekleyin ve miktarı tam kararında kullanın diğer baharat miktarlarını damak tadınıza göre uygulayın.

▶️instagram hesabım @havvagunverr_.