Kaşık Kaşık Yediren Nefis Şehriye Salatası

Kaşık Kaşık Yediren Nefis Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Şehriyeleri pişirmek için

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1,5 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Sıvı yağ

Diğer malzemeler

• 6-7 adet kornişon turşusu
• 1 adet havuç
• 1-2 adet taze kapya biberi
• 1 kutu konserve mısır
• 5-6 dal taze soğan
• Dereotu
• Maydanoz

Sosu için

• Zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1-2 yemek kadar nar ekşisi
• Tuz

Kaşık Kaşık Yediren Nefis Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel salatalardan biri.

1. İlk olarak şehriyelerimizi pişirelim.
2. Pilav tenceresine az sıvı yağ koyup( yaklaşık yarım çay bardağının yarısı ,yani çeyrek çay bardağı)
3. 1 su bardağı arpa şehriyeyi ilave edip kavuralım,sürekli karıştırarak. Şehriyeler pembeleşince üzerine tuz ve 1,5 su bardağı kaynar su ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu çekince ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Dilerseniz tel şehriye de kullanabilirsiniz.
5. Bu arada havucu rendeleyelim,turşuları doğrayalım,kapya kırmızı biberi dilerseniz közleyebilirsiniz,ben taze tercih ediyorum çok daha lezzetli oluyor,bu şekilde denemenize tavsiye ederim.
6. Doğranmış yeşillikleri ,doğranmış sebzeleri ve mısır’ı karıştırma kabına alıp üzerine soğumuş şehriyeleri ilave edip karıştıralım.
7. En son limonun suyunu sıkıp ,tuz ve nar ekşisi ilave edelim. Zeytinyağı çok az gezdirelim ,ve salatayı karıştıralım.
8. Bir gün önceden yapacaksanız eğer yeşillik dışında bütün malzemeleri karıştırıp ,ertesi gün yeşillik ve sosunu ilave edebilirsiniz.