Kaşık Pasta

Kaşık Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta (Buğday ya da mısır)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kakaolu bisküvi veya
• 1,5 paket kedidili bisküvi

Çikolata garajı için;

• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gram sütlü çikolata

Kaşık Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sütü, şekeri, unu, nişasta ve yumurta sarısını alarak katıp ocağa alarak sürekli karıştırarak pişmeye bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 dk kadar pişirmeye devam edip ocaktan alalım.
3. İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Bu aşamada kremanın üzerini örtmemiz gerekiyor, ben kremanın daha hızlı soğuması için kremayı ayrı bir karıştırma kabına aldım ve üzerine hiç hava almayacak şekilde buzdolabı poşeti yerleştirdim.
4. Krema tamamen soğuyuncaya kadar bu şekilde dinlenecek. Ortalama 1,5- 2 saat kadar bu şekilde bekletmeniz gerekebilir.
5. Kremanın tamamen soğumasına yakın çikolata ganajı hazırlayalım.
6. Küçük bir sos kabına kremayı alarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
7. Sonra ocaktan alarak içerisine 200 gram çikolatayı ekleyerek karıştıralım ve ganaj hazır olunca onu da soğumaya bırakalım.
8. Kremamız tamamen soğuyunca üzerinden buzdolabı poşetini alarak içerisine 1 paket kremşanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek birkaç dk boyunca mikserle istediğimiz kıvama gelince çırpmayı sonlandırıp içerisine elimizle böldüğümüz 1,5 paket kedidili bisküviyi ekleyelim ve karıştıralım. Bu tarifi farklı bisküvilerle hazırlayabilirsiniz, ben kakaolu bisküvi ile yaptım.
9. Karışımı borcama alarak üzerini düzeltelim.
10. Tamamen soğuyan çikolata ganajı da bisküvili karışımın üzerine dağıtalım, pastamızı buzdolabına kaldırabiliriz.
11. En az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Sütlü tatlıları akşamdan hazırlayıp ertesi gün dinlenince lezzeti çok daha güzel oluyor, kaşıkla pastadan porsiyonlar alıp servis edebilirsiniz.