Kaşık Salata

Kaşık Salata Tarifi'nin Malzemeleri

Servis Kaşıkları İçin;

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurtanın sarısı
• 1’5 tatlı kaşığı tuz
• 1 ‘er çay kaşığı karabiber
• Kekik
• Kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı Çörek otu

Salata için :

• 1 su bardağı kuru domates
• 1 su bardağı kuru kırmızı biber
• 1 orta boy kırmızı soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı kuru toz fesleğen
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1’5 tatlı kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• Zeytinyağı, tuz

Kaşık Salata Tarifi'nin Yapılışı

Servis kaşıkları için olan tüm malzemeler karıştırılarak orta sertlikte bir hamur elde edilir. (Un için ekleme yapmanız gerekebilir )
Hafifçe unlanmış zeminde hamur açılır. Yemek kaşıklarının içi doldurulup şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıklarla beraber dizilir. 200 derecede pişirilip soğutulduktan sonra hamur, kaşıklardan dikkatlice ayrılır.
Salata için ise, kuru domates ve biberler doğranıp yaklaşık yarım saat kadar suda bekletilir. Sonra suları iyice sıkılıp, derin bir kaseye alınır. Soğan ufak ufak doğranır  Maydanozlarda incecik kıyılır ve hepsi kaseye eklenir. Üzerine kimyon, fesleğen, sumak, tuz zeytinyağı ve limon suyu eklenip karıştırılır . salata pişirilen servis kaşıklarının içlerine paylaştırıp süslenir. Afiyet olsun.