Kasırga Kek (Tam Ölçü)

Kasırga Kek (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı su
• 6 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 adet yumurta akı
• 7 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çimdik tuz
• 3 tatlı kaşığı kakao

Arasına sürmek için;

• 1 kase kahvaltılık çikolata

Kasırga Kek (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Sıvı yağı ister mikro dalgada isterseniz de tavada az ısıtıyoruz.
2. Karıştırma kabına alıp üzerine toz şeker ve suyu ilave edip iyice çırpıyoruz.
3. Yumurta sarılarını tek tek ekleyip aynı anda çırpmaya devam ediyoruz.
4. Hepsi çırpıldıktan sonra elediğimiz un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpıyoruz.
5. Ayrı bir kapta yumurta aklarına bir çimdik tuz atıp çırpmaya başlıyoruz.
6. Çırpmaya devam ederken azar azar pudra şekerini ilave edip iyice çırpıyoruz.
7. Rengi bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
8. Karışımımız hazır olunca 3 seferde yumurta sarılarıyla hazırladığımız karışıma ilave edip spatula ile söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcama bu karışımın yarısını döküyoruz.
10. Diğer kalan yarı karışıma elediğimiz kakaoyu ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.
11. Buz dolabı poşetine koyup ucunu biraz kesiyoruz.
12. Tepsiye koyduğumuz karışımın üzerine şeritler halinde sıkıyoruz.
13. Spatulanın arka tarafıyla ebruli deseni veriyoruz.
14. 180 derece fırında atıp 25 dakika kadar pişiriyoruz.
15. Çok güzel kabarıyor borcam tamamen doluyor.
16. Piştikten sonra kürdan testi yapıp fırından çıkarıp tezgaha yağlı kağıt serip keki üzerine ters çeviriyoruz.
17. Altındaki yağlı kaşığı söküp hafif ısıttığımız kahvaltılık çikolatayı her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
18. Yatay şekilde rulo yapıp streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
19. Sonra çıkarıp dilimleyip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. .