Katıklı (Diğer Adıyla Ayran Aşı)

Katıklı (Diğer Adıyla Ayran Aşı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı dövme
• 1 çay bardağı ıslatılmış veya haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Katıklı (Diğer Adıyla Ayran Aşı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dövme iyice yıkanır üzerine nohut eklenir ve tencereye alınır.
2. Üzeri 3- 4 parmak geçecek şekilde su eklenir .
3. Üzerine tuz atılır 1 defa karıştırılarak haşlanmaya bırakılır.
4. Haşlanan dövme soğusun diye tepsiye dökülür.
5. Soğuduktan sonra dövmeye katılacak şekilde yoğurta sarımsak rendelenir.
6. Karıştırdıktan sonra dövme eklenir.
7. Üzerine naneyi de ekleyip yoğurtla birbirine geçene kadar karıştırılır .
8. Tuzu tadın bakılarak ayarlanır, çok katı sevmeyenler bir bardak su ekleyebilir.