Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet patates
• 4 adet kırmızı biber

İç harcı için

• 300 gr kıyma
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı domates sosu
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, sumak ,sıvı yağ

Sosu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 bardak su

Servis için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeler yıkanır içleri oyulur.
2. İki parmak kalınlığında kesilir.
3. Sonra iç malzemeler hazırlanır.
4. Bulgur kıyma rendelenmiş soğan baharatlar ve tuz koyulur iyice harmanlanır.
5. Çok kuru olursa az su ilavesi ile daha yumuşak hale getirilir.
6. İçlerini oyduğumuz sebzelerin içlerine sıkı sıkı doldurup tencereye dizilir.
7. Salçalı sosu hazırlanıp üzerinden gezdirilir.
8. Sonra orta ateşte pişmeye bırakılır.
9. Kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 25 30 dakika pişirilir.
10. Soğuyunca sarımsaklı yoğurt dökülür ve üzerine yap yakılarak servis yapılır. Afiyet olsun💖💖💕💕💕👌👌👌

Not; Normalde kabak ile yapılan katıklı dolmayı ben evde olan tüm sebzeleri kullanarak yaptım.