Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8 det kabak
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Çeyrek su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine

• 1 tatlı kaşığı tuz dışına
• 1 yumurta dağılmaması için

Sosu için

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ ve pulbiber

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymayı kaba boşaltıp üzerine bir yumurtayı kırıyoruz.
2. 5 dk kadar yoğuruyoruz.
3. Sonra 1 su bardağı köftelik bulgur ve diğer baharatları ekliyoruz yine 5 dk daha yoğuruyoruz. Suyu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Sonra kabakların içini oyuyoruz, biraz tuzlayıp kıymalı harçtan dolduruyoruz.
5. Kabakların üzerini biraz geçecek kadar kaynar su koyuyoruz ve orta ateşte yaklaşık 40-45 dk da pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra dilimleyip sosumuzdan dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🤗.