Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı reyhan
• Tuz
• Sıvıyağ
• Sıcak su

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin, kıyma, bulgur, salça, baharatları, tuzu ekleyip yoğurun. Kabakların kabuklarını soymak yerine çatal ile çizebilirsiniz.
2. 2 parmak kalınlığında halka halka kesin, oyucu ile kabak dilimlerini oyun. Hazırladığımız kıymalı harçla kabakları doldurun.
3. Oyduğumuz kabakların içlerini dilerseniz daha sonra mücver yaparak değerlendirebilirsiniz. (Ben tencerenin dibine koydum üzerine kabakları dizdim )
4. Tencereye dizdiğimiz kabakların üzerine az sıvıyağ gezdirip sıcak su döküp orta ateşte pişiriyoruz. Mis gibi reyhan kokusu yayılarak pişiyor. Reyhan bu tarifin olmazsa olmazı, reyhanınız yoksa denemeyiniz. 🙂🙂