Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kabak

Köftesi için

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
• Karabiber
• Kuru reyhan
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sarımsaklı yoğurt

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz. En az 10 dakika kadar yoğuruyoruz dağılmayacak şekilde iyice yoğuruyoruz.
2. Kabakları yıkandıktan sonra 2 şer santim kalınlığında kesiyoruz. İçlerini oyup köfte harcından koyuyoruz.
3. Tavaya dizip üzerine üzerine çıkacak kadar su ekliyoruz tuzunu da eklemeyi unutmuyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kabaklar ve içi pişene kadar pişiriyoruz.
5. Pişen dolmamızı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve erimiş tereyağını da ekleyip servis ediyoruz.