Kavala Kurabiye

Kavala Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 150 gr tereyağı
• 100 gr pudra şekeri
• 200 gr toz badem
• 100 gr kırık badem
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 350 gr un

Piştikten sonra bulamak için;

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz badem elde etmek için çiğ bademi rondoda iyice un olana kadar çekebilirsiniz.
2. Kırık bademi ise robottan daha az çekip iri bırakarak elde edebilirsiniz.
3. Un ve toz bademi tavada un kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4. Sonra kırık bademide aynı işlemden geçirip soğumaya bırakın.
5. Oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alıp kavrulan unlar hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
6. Soğumuş unda ekleyip yoğrularak hamur elde edin.
7. En son kırık badem ekleyip hamuru düzeltin.
8. Merdaneyle bir cm lik incelikte açıp bardakla yarım ay şekli kesin.
9. 160 derecede altı üştü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
10. İlk fırından çıktığında yumuşak olabilir soğudukça sertleşecektir.
11. İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekerine bulayın.