Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çiğ badem
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iri doğranmış bademi ve 1 su bardağı unu tavaya alıp kısık ateşte kontrollü olarak 5-6 dakika rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra geniş bir kaba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı ve diğer tüm malzemeleri kavrulmuş harca ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan, ne çok yumuşak ne çok sert olacak hamur elde ediyoruz.
5. Yarısını tezgaha alıp merdane yardımıyla açıyoruz.
6. Bu esnada daha kolay açılması için altına üstüne fırın kağıdı koyabilirsiniz.
7. Bir su bardağı ile keserek yarım ay şekli veriyoruz.
8. Ay şeklindeki kalıplarla da yapabilirsiniz, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
10. Soğuduktan sonra pudra şekerine buluyoruz. Servis ederken üzerine tekrardan pudra şekeri dökebilirsiniz. Afiyet olsun….