Kaygana

Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak marul
• 1 kase doğrammış taze soğan
• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı Mısır unu
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Alabildiği kadar su
• Kızartmak için sıvı yağ

Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru soğan rendelenir, ardından yumurta, doğranmış marul ,yeşil soğan ve maydanoz içine koyulur ve karıştırılır ,geniş bir kaba beyaz un mısır unu koyulur ve krep hamuru gibi fazla cıvık olmayacak şekilde su koyulur, daha sonra hazırlamış olduğumuz diğer malzemeler içine koyulur ,kabartma tozu ve tuzu koyulup karıştırılır, tuzunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Tavaya sıvı yağ koyup krep gibi fazla kalın olmayacak şekilde döküp önlü araklı kızartıyoruz, ben beş altı tane yapıyorum bu hamurdan. Kesinlikle deneyin harika oluyor yanına halkamızı patates ve turşu çok yakışıyor deneyecek olanlara afiyet olsun.